cuisine algérienne: couscous algérien a l"agneau, couscous aux légumes

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un délicieux couscous algérien, riche en légumes de saison.
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1 kg de viande
Couscous cuit à la vapeur
une poignée de pois chiches trempés la veille.
3 grandes de carottes.
quelques pommes de terre ( facultatif)
2 courgettes
1 gros oignons
2 c. à soupe de concentre de tomate
1 c. à soupe de smen ou de beurre,
2 c. à soupe d’huile
paprika, poivre noir et sel

sur la recette en video j"ai utilisé la viande du gigot d"agneau, mais vous pouvez utiliser toute autre partie... comme sur le lien en haut, le collier du mouton.

Des passages audio sur cette vidéo ne sont pas à moi, Evening Fall Harp par Kevin MacLeod est distribué sous la licence Creative Commons Attribution (creativecommons.org/licenses/...)
Source : incompetech.com/music/royalty-...
Artiste : __url_artiste__
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Mots-clés
couscous algerien, couscous algérien